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提升研發能力做強飲料產業

文章來源:廊坊市艾尼森食品科技公司    發表時間:2017-1-12 16:33:19

  得益于優質和充足的水資源,三水近年不斷吸引知名飲料企業落戶,目前已匯聚食品飲料企業共184家,相關配套企業60家,擁有中國名牌產品2個、中國馳名商標2個、廣東省名牌產品1個、廣東省著名商標1個,儼然成為華南地區重要的飲料生產基地。

  不過,經濟學著名理論“微笑曲線”表明,產業價值鏈中,前端的創意、研發、設計等和后端的物流配送和售后服務等,是價值增值很大的環節;中間的一般制造或代工附加值更低。要想真正成為飲料業的產業高地,三水急需向世人展現其研發和銷售的能力。上月底在三水召開的首屆國際運動飲料科學技術研討會,在一定程度上為該區指明了如何進一步壯大飲料產業的方向。

  隨著社會分工的細化和人類物質生活水平的提高,商品生產越來越向專業化發展,飲料產業也不例外。當下,運動飲料、碳酸飲料、無糖飲料、功能飲料等概念正逐步深入人心。以運動飲料為例,國外運動飲料的研發、生產、銷售都已相當成熟,而在國內運動飲料的發展尚處于起步階段。作為重要的飲料生產基地,三水若能在某個或某幾個飲料分支中取得研發優勢,定能贏得廣闊市場。因此,提升自主研發能力是三水飲料業做大做強的王道。

  中國運動飲料先行者———健力寶公司目前研發出新一代運動飲料“愛運動”;而隱雪公司緊扣三水“長壽之鄉”的優勢,推出健康飲品“纖動大三通”,在自主品牌建設方面邁出了新的步伐。這些都是三水近來在研發專業飲料上取得的新突破。雖說產品的生命力還有待市場的進一步檢驗,但是本土企業自主研發、積極創新的精神絕對值得肯定和發揚。

  研發新產品當然存在著巨大的風險。一旦失敗,有可能血本無歸。企業需要有冒險的精神,同時政府也應承擔相應的責任。尤其三水將食品飲料作為今后重點發展的產業之一,政府就更不能置身事外。除了投建科研實驗室、獎勵優秀科研成果外,政府部門更重要的任務在于積極拓寬引進科研人才的渠道,完善留住人才的機制,搭建企業交流的平臺,建立產學研合作網絡等。

  如果只能單純地生產飲料,不管匯聚多少飲料巨頭,三水充其量也只是一個飲料加工廠而已;只有真正組建了自身的科研隊伍,把握住了產品研發優勢,三水才是名副其實的“中國飲料之都”。


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